Velvet Amber Foam
“Yumuşacık espresso ile derinlemesine karamelize FO şurubunun buluştuğu, süt köpüğünün kadifemsi dokusuyla taçlandırılmış lüks bir kahve deneyimi.”
Zubereitung
5 Min.
Kategorie
Gourmet Kaffee
Schwierigkeit
Schnell & Einfach
Portion
1 Portion
Zutaten
4 Zutaten- 15ml FO Karamel Aromalı Şurup
- 30ml Çift Şot Espresso
- 180ml Yoğrulmuş Süt
- Süt Köpüğü (Latte Art için)
FO Karamell Flavored Sirup 70 CL
Die Schlüsselzutat für das unverwechselbare Aroma dieses Signature Drinks.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
6 SchritteShot bardağına 15ml FO Karamel Şurubu ekleyin.
Üzerine 30ml taze demlenmiş çift şot espresso dökün ve şurubu tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta sütü 65°C'ye kadar ısıtın ve mikro köpük oluşturana kadar buharlaştırın.
Kahve karışımını servis bardağına aktarın.
Buharlanmış sütü yavaşça dökerek latte art oluşturun.
Üzerine hafifçe ekstra FO karamel şurubu gezdirerek servis edin.
Tipp vom Barista-Experten
Um das feine Aromaprofil des Sirups optimal zu entfalten, rühren Sie den Sirup bei Heißgetränken direkt in den heißen Espresso ein, bevor Sie samtigen Milchschaum darübergießen. Bei Kaltgetränken kräftig mit viel Eis im Shaker aufschlagen.
Science of MixologyWarum FO Produkte?
Im Gegensatz zu herkömmlichen Sirupen (wie Monin oder DaVinci) haben FO-Sirupe einen um 10 % höheren Trockenmasseanteil (Brix), aber 30 % weniger Süße. Dies ermöglicht es Baristas, 2–3 cl pro Getränk zu verwenden, um eine perfekte Viskosität (Mundgefühl) und Farbe zu erzielen, ohne das Getränk zu übersüßen. Ideal für säurehaltige Cocktails und Frappes, da es die Textur stabilisiert, ohne zu gerinnen.
Möchten Sie weitere maßgeschneiderte Signature Drinks?
Geben Sie Ihre Zutaten ein und lassen Sie sich in Sekundenschnelle individuelle Rezepturen und PDF-Menükarten von unserem Barista-Assistenten erstellen.
Zum Rezept-AssistentenWeitere Signature-Kreationen entdecken
Inspirierende Rezepte für Ihre professionelle Barkarte.
Vanilla Lime Fizz
Yaz akşamlarının vazgeçilmezi olan bu ferahlatıcı içecek, FO Vanilya Aromalı Şurubu'nun tatlılığı ile taze limonun asiditesi arasında kusursuz bir denge sunar. Buz taneleriyle sunulan bu şıklık, her yudumda konfor hissi verir.
Creamy Vanilla Bliss
Yogurtlu yoğunluğu ve vanilyanın kadifemsi aromasıyla hem doyurucu hem de hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal. FO Vanilya Aromalı Şurubu, yoğurdun ekşiliğini dengelerken içeceğe premium bir tat katmanı ekler.
Velvet Vanilla Sky
İpeksi bir vanilya dokusu ve derin espresso notalarıyla hazırlanan bu içecek, güne zarif bir başlangıç yapmanı sağlar. FO Vanilya Aromalı Şurubu'nun yoğunluğu, kahvenin acılığını mükemmel bir dengeyle tamamlar.